您现在的位置是:主页 > 白油桃酥 > 青翠的白油肚条

http://jincaisuye.com/byts/11.html

青翠的白油肚条

时间:2019-07-27 20:50  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  处置猪肚 洗净后汆水,切成条。也能够用锅把猪肚先炖熟,差不多要1个小时,如许后面烧的时候就能够缩短时间。猪肚炖到能够嚼得动就能够了,吃起来外面那层皮是脆的,里面是软的,如许最好吃,雷同的还有肥肠。若是用高压锅的话,就全数变软了,吃不到那股脆劲儿。 洗猪肚的方式能够参考我写的“民间猪肚养胃汤”的食谱。

  大蒜切成大块,葱白切成段,莴笋头切滚刀。

  锅中放猪油,然后放入葱段、蒜、花椒炝锅,接着下猪肚,倒一点料酒祛腥,倒入开水,大火熬开,很快汤变成奶白色,确保水量充沛,关小火,盖上锅盖,慢炖1个半小时,直至猪肚完全软糯。 然后插手莴笋头和盐,煮两分钟关火出锅。