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【图】白油桃酥_白油桃酥的做法怎么做如何做家常的做法大全 - 美

时间:2019-07-30 06:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  强盛粉24公斤白糖11.5公斤鸡蛋2.25公斤白油12公斤木樨1.25公斤桃仁2.5公斤碳酸氢铵、水适量。

  1.配料和和面:先将白糖、鸡蛋、碳酸氢铵和水放入和面机内搅拌。再放入白油、木樨和桃仁继续搅拌平均,最初插手强盛粉和制,但和制时间不宜过长,防止面团上劲。

  2.切剂:将和洽的面团分块,别离切成长方形条,再将其揉成长圆条,切定量的面剂,然后铺撒干面。

  3.磕模:将面剂放入模内,用手按严削平,然后磕出,生坯要求模纹清晰,成型规整。

  4.码盘:将磕出的生坯,按必然距离码入烤盘内,以防止烘烤时成品彼此粘连。

  5.烤制:将盛有生坯的烤盘送入烘烤温度为130~140℃,出炉温度为280~290℃的烤炉内,约经10分钟的烤制,即可出炉。

  6.冷却和成品:出炉后的产物,烤盘要交织堆叠码放,待手摸产物不热即可将成品装箱入库。

  质量尺度规非分特别形:扁圆形,块形规矩,大小薄厚分歧、摊裂(摊,指成品的面积大小;裂,指成品概况应有的天然裂纹)平均,摊度为原生坯直径的130~135%。

  概况色泽:深麦黄色,色泽分歧,不焦糊。

  口胃口感:酥松可口,无异味,具桃仁香味。

  内部组织:具有平均小蜂窝,不青心、不欠火,不含杂质。

  白油桃酥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或利用此中全体或任何部门内容。打印菜谱白油桃酥的会商给内容一个标签:随便吐槽提问求解关心:49万

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