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奥地利最著名的咖啡——维也纳咖啡

时间:2019-07-29 04:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  维也纳咖啡(Viennese coffee)乃奥地利最出名的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发现的,也许是因为这个缘由,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为单头马车。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷七彩米,扮相很是标致;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味。

  Viennese coffee是奥地利最出名的咖啡,以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落花团锦簇的七彩米,外表很是很是标致,不只如斯,隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡,更是别有风味,这能够说是咖啡中的典范之一。维也纳的咖啡馆也与其他处所分歧,欧洲人分歧认为,是土耳其人让咖啡流入欧洲,可是维也纳人让品尝咖啡变成了文学,变成了艺术,变成了一种糊口。

  维也纳的咖啡馆永久是清洁的,温暖的,他们勤奋连结着一种陈旧,连结着一种过去的精美糊口。酒保大多还穿戴黑、白两色的礼服,打着划一的领结,穿越于桌子之间,他们对常来的客人从不消先生来称号,而是亲热地叫他们的名字或是称号他们的职务,并且不消客人说,就会把他们带到偏心的位置上坐下,递上他们最爱看的报纸,然后送来客人最爱喝的咖啡。就是这些,使得来到咖啡馆的客人不克不及不动情。

  维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣,喝上一杯维也纳咖啡就是为本人缔造了一个绝好的放松身心的机遇。可是,因为含有太多糖分和脂肪,维也纳咖啡并不适合于减肥者。若是巧克力是你的至爱,美式的维也纳咖啡必然能满足你所有的希望。当然,美式维也纳咖啡比欧式维也纳咖啡含有更高的热量,最好能搭配清淡的食物一路享用。美式维也纳咖啡的做法是:先将浓奶油和巧克力放进平底锅内熔为巧克力浆,再把巧克力酱和黑咖啡夹杂。在温热的咖啡杯底部放好一层砂糖,倒入热咖啡和巧克力的夹杂液体。再在液体概况放两勺凉奶油,最初在奶油上用巧克力屑或者肉桂粉粉饰。制造美式维也纳咖啡的环节在于巧克力的量,太多的巧克力会掩盖咖啡本身的味道。

  咖啡是维也纳人津津乐道、颇为骄傲的一种工具。维也纳人以至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的强调之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲倒是现实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子堆积的咖啡店,到剧院旁、皇城边都丽奢华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡屋晚上6点半即开张,直到凌晨2点才打烊。因而,说音乐之都的空气里不只流动着音乐的韵律,并且洋溢着咖啡的清香,一点也不为过。

  喝咖啡在维也纳已成为糊口的一部门,在一种安闲的氛围中,人们只需付一杯咖啡的钱,就能够在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(凡是会供给很多国度的报纸),或在一个不显眼的角落里看电视。某些咖啡店有自已的一类顾客--国度、作家或政治家,大大都咖啡馆里则是各类顾客云集。维也纳最出名的咖啡馆是位于市核心区的地方咖啡馆。第一次世界大战前,这里不断是出名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、交际官们聚会的处所。有人说这里是奥地利很多诗歌、脚本、小说的摇篮,这也许有些夸张,可是昔时音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、圆舞曲王朝施特劳斯父子等都是这里的常客。

  维也纳咖啡馆并不是那种仅供给咖啡供人饮用的通俗咖啡店。它们更像是维也纳的一种公共机构,就像斯蒂芬大教堂、摩天轮和利比扎马一样,成为维也纳的一部门。维也纳的咖啡文化保守可追溯到300多年以前。1683年,土耳其人在围攻维也纳的和平中因为被击败慌忙撤离,期间留下了一些在其时的维也纳仍然完全不为人所知的生咖啡豆。一个伶俐的商人买下了全数这些咖啡豆并在不久当前就开了维也纳第一家咖啡馆。

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