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维也纳五大咖啡馆巡礼

时间:2019-07-27 20:50  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  导语:维也纳五大咖啡馆巡礼

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  多年前到维也纳,让我印象最深刻的是它的甜点跟蛋糕,反而不是音乐,其时团员晚上跑去歌剧院听音乐,我一小我跑去名噪一时的沙赫饭馆咖啡馆吃晚餐,喝了让人印象深刻的沙赫咖啡。此次到维也纳自在行,顺理成章地排了很多咖啡馆行程,除了必去的沙赫饭馆、地方咖啡馆、Demel, 还去了高级超市Julius Meinl跟超富丽的咖啡馆Gerstner K. u. K. Hofzuckerbcker等等。维也纳的咖啡馆气概比力方向巴黎,出名的咖啡馆都是文人雅士或达官显的聚会场合,咖啡本身反而不是重点,不外咖啡质量比巴黎高是无庸置疑的。当然也是有以本地人或学生为次要族群的处所,不外若是你想要的是偏墨尔本或台北那种把重点放在咖啡本身的咖啡馆,可能会失望!以下就跟着我的维也纳咖啡馆巡礼,走一遭市核心的咖啡名店吧!

  鼎鼎大名的沙赫饭馆位于维也纳歌剧院旁边,虽然汗青不如Demel长久,在1873年创立时也款待了无数的达官贵人,曾有一段冠盖云集的风光时段,后来几经易手,目前是由Gürtler家族运营。来到沙赫饭馆大多是要一尝出名甜点沙赫蛋糕Sachertorte, 相传这蛋糕是由Franz Sacher发现的,其时在欧陆兴风作浪的奥地利宰相梅特涅要宴请达官显要时,主厨生病,Franz Sacher情急智生创作了沙赫蛋糕,再经由他的儿子Eduard Sacher发扬光大、于1873年起头营运沙赫饭馆。

  Eduard Sacher已经在Demel当学徒,他们的儿女子孙也已经于这家维也纳出名的糕饼店工作过,所以Demel也有卖沙赫蛋糕,在沙赫饭馆转由Gürtler运营后,也主意沙赫饭馆才能利用Original Sacher Torte, 而跟Demel打了好久的讼事,最初的成果就是沙赫饭馆具有Original Sacher Torte的商标,可是Demel能够继续卖他们的Sacher Torte.沙赫蛋糕其实就是最外面有苦黑巧克力糖霜,两层蛋糕两头有杏桃果酱,而Demel与Sacher的作法又有差别,不外我跟旅伴都觉沙赫蛋糕又干又甜,虽然搭配奶油跟茶品尝起来还不错,但全体而言没有好吃到让人记忆犹新。比起沙赫蛋糕,我更爱沙赫咖啡,其实就是咖啡加上奶泡,会附上威士忌,要加几多就本人推敲,混起来很好喝,跟Julius Meinl am Graben卖的爱尔兰咖啡算是我最保举的两个维也纳咖啡。沙赫咖啡馆很抢手,要等待代位,看到列队人潮是稀松泛泛。

  Julius Meinl就是出名的小红帽咖啡,由Julius Meinl于1862年在维也纳开设第一家店肆,已经是奥匈帝国中最大的咖啡豆供应商,位于格拉本Graben大街上的旗舰店算是维也纳必去的购物地址,除了卖他们的咖啡豆外,还有玲郎满目标茶、巧克力、饼干跟葡萄酒等等,很是好逛。它的一楼是咖啡厅,葡萄酒、咖啡豆跟巧克力也在一楼的超市,二楼有面包店、茶包等等,蛮保举来这边吃早餐的,除了有早餐套餐,也能够单点。它的爱尔兰咖啡质量很高,是我此次去欧洲喝过最棒的,此外,也能够看到一堆用名人定名的咖啡,其实就是混的酒纷歧样,例如莫札特咖啡就是混莫札特巧克力酒,玛莉亚特雷莎咖啡是混君橙酒。

  这家汗青跨越170年的咖啡馆跟糕饼店在维也纳歌剧院对面,糕点很是出名,过去曾为帝法律王法公法院供应食物,此刻也为霍夫堡、维也纳歌剧院供应餐点,是我很是喜好的一家,不会像沙赫或地方咖啡馆总带有都丽堂皇的色彩,反而难轻松的用餐、歇息。除了咖啡跟糕点比力合我的口胃,装潢也很出格,该当是方向新艺术气概,我很是喜好它线条则雅的楼梯,除了内装,也别忘了色彩缤纷的糕点柜,若是想体验维也纳咖啡馆文化却对川流不息的旅客却步,保举来这一间!

  若要提到维也纳的咖啡馆,当然不克不及漏掉地方咖啡馆,有别于来客大多是达官显要的沙赫咖啡馆,地方咖啡馆过往堆积了良多文人雅士,算是文化气味很稠密的。一进门就能够看到彼得.阿尔腾伯格(Peter Altenberg)塑像,他是奥地利出名作家,此刻大师耳熟能详的『我不在家就在咖啡馆,我不在咖啡馆,就在前去咖啡馆的路上』就是出自他口中。要进入地方咖啡馆用餐,得需要等办事生带位,就座后起头点餐,若是要一般的餐点只需跟办事生点就好,要吃蛋糕的话,得去门前的蛋糕柜点。虽然地方咖啡馆环球闻名,平心而论,他的餐点不是我出格喜好的,长久受墨尔本跟台北咖啡馆的薰陶、身处第三波咖啡革命的我,对于巴黎跟维也纳这种很是老派、注重社交的咖啡馆,是没很爱。

  Demel德梅尔咖啡馆

  位于霍夫堡圣米歇尔广场外的德梅尔是货真价实的百大哥店,创立于1786年,过去曾是哈布斯堡王朝的糕点供应商,加入一小时徒步导览时,讲解人员就有说过以前西西公主很爱德梅尔的巧克力蛋糕,冬天去遣家丁去买回来时,仍是热的,归正走到霍夫堡不消五分钟。进到里面之后,按例会先看到色彩缤纷的蛋糕柜,等等就坐之后,也是要到这边点蛋糕,咖啡间接跟办事生点就好,也是有人会指导要坐哪,我大要排了十分钟吧!虽然德梅尔装潢也蛮气派的,不外本人其实没有拍食物跟室内装潢的习惯!德梅尔比力出格的就是座位旁就能够看到专注于糕点制造的师傅,在其他咖啡馆是看不到的。

  若是说墨尔本跟台北的咖啡馆重心是咖啡,那维也纳就是文化了,这个过去曾在欧陆兴风作浪的城市,咖啡馆多的是过去文人雅士或达官显要在各大咖啡馆流连忘反的脚印,上百年的汗青风华也演变出奇特的咖啡馆文化,算是维也纳旅行很是主要的主题,不外,就不要等候这边会有多新鲜的咖啡馆体验了,某种程度,就是老而不衰吧!

  以上就是小编为大师保举的美食资讯,最初在这里祝大师身体健康,万事如意,感谢大师。若是文章有不睬解处所请在留言区留言一下,小编会为大师逐个解注。

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